Marinade de crevettes

Tout le monde à plus ou moins sa recette de crevettes marinées en tête c'est pour cela qu'aujourd'hui j'ai décidé de vous montrez ma recette.

Elle ce présente sous la forme de brochette idéal pour l'apéro mais peut très bien convenir pour une entrée tout dépend du nombre de crustacés que vous allez embroché.

Pour la réaliser il vous faut :

pour environ 4 personnes

400 g de crevettes cuites

40 cl d'huile d'olive

1 jus d'une demis citron jaune BIO

1/2 citron vert taillé en morceau grossier avec la peau

1 gousse d'ail

2 échalotes

6 feuilles de menthe fraîche tailler en lamelles

Persil

Fleur de sel

Décortiquez vos crevettes, ne gardez que la queu et laissez les de cotez.

Dans un bol.

Préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédient.

Incorporez vos crevettes et mélangez le tous.

Fermez le bol avec du film alimentaire et laissez au frais au moins 2 heures.

Sortez vos crevettes retirez les morceaux de menthe verte.

Faites vos brochettes.

Personnellement je les poêles légèrement tourne retourne pour apporter un peu de chaleur.

En fin de cuisson je pique au bout de mes brochettes une tomate rôties au four de chez SACLA.

Voila bonne dégustation.

www.sacla.fr